Vegane Weltreise: Thailand & Sri Lanka - Tropische Geschmacksexpedition

• Donnerstag, 03. Dezember 2026
• 17:00 – 21:15 Uhr
• Schule im Nibelungenviertel
• Kurse

Tauchen Sie ein in die faszinierende Aromenwelt Südostasiens! In diesem Kurs lernen Sie die charakteristischen Zutaten der thailändischen und sri-lankischen Küche kennen – von duftendem Zitronengras und aromatischem Galgant bis hin zur vielseitigen Kokosmilch. Gemeinsam erkunden wir, wie diese Zutaten das Zusammenspiel der fünf Geschmacksrichtungen – süß, sauer, salzig, bitter und umami – prägen und wie Sie selbst harmonische, ausgewogene Gerichte komponieren können.
Auf unserer kulinarischen Lernreise – von den lebhaften Garküchen Thailands bis zu den aromatischen „Rice and Curry“-Traditionen Sri Lankas – verarbeiten wir frisches, einheimisches Gemüse und exotische Früchte zu würzigen Currys und knackigen Salaten. Sie erfahren, welche Rolle die allgegenwärtige Kokosnuss in der südostasiatischen Küche spielt und wie sie Gerichten eine cremige Tiefe verleiht – ganz ohne Sahne.
Das erwartet Sie:

Gemeinsames Kochen in inspirierender Atmosphäre
Praktische Anleitungen von einer erfahrenen Köchin
Mehrgängiges Menü aus selbst zubereiteten Gerichten
Rezepte, Tipps und Inspirationen für die eigene Küche

Hinweis: Alle Gerichte sind glutenfrei und nussfrei möglich. Bitte bei der Anmeldung angeben, wenn dies bei Ihnen zutrifft oder Allergien/Unverträglichkeiten bestehen. Die Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per Mail.
Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirr- und Handtuch, ein scharfes Messer, Schreibzeug, 2 Schraubgläser für Lebensmittel und für lange Haare einen Haargummi mit.
Für die notwendigen Zutaten zahlen Sie am Kurstag 15 EURO direkt an die Kursleiterin.
Kursnummer: 2627B3543
Kursdauer: 1 Termin, 5,67 UE
Kursgebühr: 19,84 €
Kursleitung: Alexandra Adam
Bitte vorher anmelden.